{"title":"Shochu","description":"","products":[{"product_id":"boisson-spiritueuse-shochu-de-patate-douce-ken-le-survivant","title":"Boisson spiritueuse Shochu de patate douce \"Ken le Survivant\" 900 ml (Kenshiro) (25% vol.)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette bouteille est issue d’une collaboration entre la brasserie Mitsutake et le manga \u003cem\u003eKen le Survivant\u003c\/em\u003e. Les bouteilles sont à l’effigie du héros Kenshiro, dont on retrouve la célèbre réplique \"Tu es déjà mort\" écrit en japonais. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe shochu tire sa puissance aromatique de la variété de patate douce utilisée, la \"Kogane Sengan\" produite à Kagoshima qui relève le moelleux du koji. Alors que le shochu est traditionnellement réalisé avec du koji blanc, ce shochu est fermenté avec du koji noir. Le koji noir est plus puissant et permet de produire des alcools riches et profonds. L’association de la rondeur du koji noir et du sucré de la patate douce donne un shochu particulièrement doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 25°\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MITSUTAKE SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51332120281354,"sku":"381","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/1929\/2682\/files\/381-BoissonspiritueuseShochudepatatedouceKenleSurvivant900ml_Ken.png?v=1767690128"},{"product_id":"1280-boisson-spiritueuse-shochu-de-potimarron-kabocha-nomiyoshi-720ml-25","title":"Boisson spiritueuse Shochu de potimarron Kabocha \"Nomiyoshi\"  720ml (25% vol.)","description":"Le shochu est un alcool distillé obtenu généralement à partir de riz, de patate douce ou d’orge. Ce shochu de qualité supérieure est fabriqué à partir de kabocha, un potiron japonais, qui est une spécialité de la ville de Nomi, dans la préfecture d'Ishikawa. L’eau utilisée pour le brassage provient des nappes phréatiques de la chaîne de montagne Hakusan. La fabrication du shochu avec du kabocha est assez rare au Japon, ce qui fait de ce shochu un produit de très haute qualité en édition limitée.\n\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 25°\u003c\/em\u003e","brand":"MIYAMOTO SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51332180214026,"sku":"ISHIKAWA18","price":81.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/1929\/2682\/files\/ISHIKAWA18-BoissonspiritueuseShochudepotimarronKabochaNomiyoshi720ml_25.png?v=1767689173"},{"product_id":"1283-boisson-spiritueuse-shochu-d-igname-nomiyoshi-noir-720ml-25","title":"Boisson spiritueuse Shochu d'igname \"Nomiyoshi\" noir 720ml (25% vol.)","description":"Le shochu est une boisson spiritueuse japonaise. Ce shochu, fabriqué dans la préfecture d’Ishikawa, est le seul à être distillé à partir de kaga-maruimo, une sorte d’igname. Ce tubercule, ressemblant à une grosse pomme de terre à la peau noire, est originaire de la ville de Nomi. Il est très apprécié pour sa texture collante et sa haute valeur nutritionnelle. Par ailleurs, l’eau de brassage utilisée pour ce shochu est une eau de puits de très haute qualité, provenant des nappes phréatiques de la chaîne de montagnes Hakusan. Alors que le shochu est traditionnellement réalisé à partir de koji blanc, ce shochu est fermenté avec du koji noir, au goût plus riche. \n\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e 25°\u003c\/em\u003e","brand":"MIYAMOTO SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51332180312330,"sku":"ISHIKAWA17","price":81.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/1929\/2682\/files\/ISHIKAWA17-BoissonspiritueuseShochud_ignameNomiyoshinoir720ml_25.png?v=1767689173"},{"product_id":"1285-boisson-spiritueuse-shochu-d-orge-avec-feuilles-d-or-200ml-27","title":"Boisson spiritueuse Shochu d'orge avec feuilles d'or 200ml (27% vol.)","description":"Ce shochu d’orge est le reflet du savoir-faire artisanal d’un chef brasseur de la péninsule de Noto couplé au travail de la feuille d’or, réelle tradition de la région. Produit localement dans la seule brasserie d’orge authentique à Hokuriku, ce shochu d’orge de très bonne qualité a été vieilli pendant trois ans. \n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 27° \u003c\/em\u003e","brand":"HAKUZA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51332180541706,"sku":"ISHIKAWA12","price":42.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/1929\/2682\/files\/ISHIKAWA12-BoissonspiritueuseShochud_orgeavecfeuillesd_or200ml_27.png?v=1767689172"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/1929\/2682\/collections\/Collection_40-8974793.png?v=1767689524","url":"https:\/\/www.umamiparis.com\/collections\/shochu.oembed","provider":"UMAMI","version":"1.0","type":"link"}