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Flocons de bonite - Katsuobushi - 500 g

451

54,90 € TTC

Description : La katsuobushi est composé de flocons de bonite sechés, fermentés et fumée. C’est l’un des ingrédients principaux dans la préparation du dashi (bouillon japonais). Découvrez-en plus sur la fabrication de la bonite séchée dans notre article de blog : Qu'est-ce que la katsuobushi ?

Saveur : Riche en inosinate naturel, elle développe une saveur très riche en umami.

Utilisation : Mettre à chauffer 500 ml d’eau et ajoutez-y 20 g de flocons de bonite juste avant l’ébullition de l’eau, laisser cuire 1 minute. Éteindre le feu et laisser 2-3 minutes, le temps que les flocons redescende, puis filtrer le bouillon. Vous pouvez réutiliser pendant 24 heures la bonite pour faire d’autres préparations.

Ingrédients : Thon listao (poisson) (100%).

Allergène : Thon listao

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Une fois ouvert garder au réfrigérateur et consommer sous 7 jours.

Origine : Espagne

Durée de vie : 18 mois

Contenant : Sachet plastique

Existe aussi au format 40g (référence 450)

!Événement :

Disponibilité : En stock

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Catherine L. publié le 20/08/2023 suite à une commande du 03/08/2023

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pour le bouillon dashi

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Anonymous A. publié le 14/10/2021 suite à une commande du 02/10/2021

5/5

Très bien

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Anonymous A. publié le 30/03/2021 suite à une commande du 05/01/2021

5/5

Très bien

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