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SOJA & AZUKI

Le soja est l’une des plantes les plus utilisées dans l’alimentation en Asie, et notamment dans la cuisine japonaise. Riche en protéines et en huile, le soja est consommé aussi bien fermenté, comme dans de la sauce soja, que non fermenté. Découvrez ici une sélection de produits japonais faits de soja non fermenté tel que du lait de soja. Découvrez également le azuki, une variété de haricots très consommée en Asie. Il en existe de diverses couleurs et il s’apprécie aussi bien en cuisine qu’en pâtisserie. En effet, ce sont ces haricots qui servent à faire l’anko, une pâte que l’on retrouve dans de nombreuses pâtisseries japonaises traditionnelles.

Il y a 5 produits.

  • Lait de soja Banrail  1L

    Lait de soja Banrai special tofu 1L

    Description : Ce lait de soja de grande qualité permet la réalisation de tofu maison. Il contient un minimum de 15% de matière sèche, contre 3 à 4% pour un lait de soja à boire,...

    11,80 €

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  • Haricot rouge Azuki - 225 g

    Haricot rouge Azuki - 225 g

    Description : C’est une variété de petits haricots rouges très consommés et appréciés au Japon, cultivés dans la région d’Hokkaido au Japon. Mode d’emploi : 15 min à la cocotte...

    6,00 €

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    En stock

  • Kinako 150 g

    Kinako - poudre de soja torréfié 150g

    Description : La kinako est une fine poudre de grains de soja torréfiés. Au Japon, c’est un produit très utilisé en pâtisserie. Traditionnellement, la kinako est mélangée au...

    9,00 €

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    Stock épuisé

  • Kinako 1 kg

    Kinako 1 kg

    Description : La kinako est une fine poudre de grains de soja torréfiés. Au Japon, c’est un produit très utilisé en pâtisserie. Traditionnellement, la kinako est mélangée au...

    50,70 €

    En attente de réassort

    Stock épuisé

  • Vinaigre de Haricot rouge azuki 150 ml

    Vinaigre de Haricot rouge azuki 150 ml

    Description : Ce vinaigre unique au monde est fabriqué à partir de légumineuses, des haricots rouges azuki cultivé à Tokuchi sur l’île d’Hokkaido. Le producteur a breveté un...

    18,50 €

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