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Écorces de iyokan sucrées 1kg

012

64,00 € TTC

Description : Le iyokan est un agrume japonais ressemblant à une petite orange maturée 60 jours après la récolte. Écorces sèches et confites issues d’un savoir faire propre au producteur. La pulpe du iyokan est charnue est très juteuse, sucrée et un peu acide. 

Saveur :  Saveur subtile entre la mandarine et l’orange, légère acidité et sucrées.

Utilisation : Elles accompagneront vos pâtisseries dans un cake, salade de fruits, mousse au chocolat. Les écorces peuvent aussi être grignotées comme une confiserie. 

Ingrédients : Iyokan, sucre, sirop de glucose réduit, vitamine C

Conservation : Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, consommer rapidement.

Japon

1 an

Sachet

Existe aussi au format 30g (référence 011)

L'entreprise Shindo Shigeharu est installée dans la préfecture d'Ehime, réputée depuis longtemps pour ces agrumes. Celle-ci est le deuxième plus gros producteur d'agrume après la préfecture de Wakayama. L'entreprise, impactée par une baisse de consommation d'agrumes ces dernières années, a su se renouveler en proposant des produits originaux tels que les écorces d'agrumes cristallisés qui ont eu beaucoup de succès auprès des consommateurs. Grâce à des techniques de culture avancées, elle n'utilise plus que des fertilisants organiques et sans utiliser de pesticides dans ces champs d'agrumes. Très exigeante au niveau de la traçabilité des produits, elle s'engage à n'offrir que des produits de qualité.

!Événement :

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