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Yuzu frais de Kito 3 pièces

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15,90 € TTC

Description : Le Yuzu est un agrume japonais de couleur jaune-or à la peau épaisse très populaire au Japon. Cultivés sans pesticides, nos Yuzu proviennent du village de Kito dans la préfecture de Tokushima, et pèsent chacun autour de 100g.

Saveur : Le yuzu a un parfum subtil et complexe se situant entre la mandarine et le cédrat.

Utilisation : Produisant un jus précieux et rare, le Yuzu est principalement utilisé pour son écorce. On peut en utiliser le zeste dans des plats ou encore la confire. Il se marie très bien avec le poisson et les fruits de mer, tel un carpaccio de Saint-Jacques. Vous pouvez utiliser le yuzu également dans des préparations sucrées : en confiture, dans vos salades de fruits, dans vos crêpes, dans des cakes, ou dans vos cocktails.

Ingrédients : Yuzu frais

Conservation : A conserver au réfrigérateur. 

Origine : Kito, Japon

Kito yuzu : Kito est un petit village du Japon réputé pour sa production de yuzu. Il situé sur l’île de Shikoku dans la région de Tokushima au sud est du Japon.


Nos yuzus poussent à plus 300 mètres d’altitude et proviennent d'arbres non greffés qui mettent plus de 20 ans à fournir leurs premiers fruits. Cueillis à la main et sélectionnés avec soin, ils bénéficient, en montagne, d'un climat optimal.

L'appellation "yuzu de Kito" s'applique à une production artisanale et de qualité avec un cahier des charges très précis : sur la taille, la qualité de sa peau et sur ses qualités organoleptiques.

Les prochains yuzus frais reviennent en novembre 2017 !

Cette société située dans le département de Tokushima (île de Shikoku) produit et distribue des jus d'agrumes (yuzu, sudachi) ainsi qu'une grande variété de sauces aux agrumes (ponzu), des marmelades et boissons au yuzu, des sirops, etc.


Ogon no Mura signifie en français "Le Village Doré" ou "Le Village d'Or".


Ogon no Mura utilise principalement des yuzus cultivés dans le village de Kito, célèbre pour ses fruits d'une qualité exceptionnelle.


Un des produits phares d'Ogon no Mura, qu'Umami distribue en France, est le jus de yuzu : afin d'élaborer un produit de grande qualité, les yuzus sont pressés à la main dans les 24 heures qui suivent leur récolte, et leur jus conservé au frais.

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Voisin A. publié le 18/01/2022 suite à une commande du 25/12/2021

5/5

Yuzu frais. Bien embalé pour être protégé.

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Marie-Claude M. publié le 15/12/2021 suite à une commande du 02/12/2021

4/5

contente de l'avoir frais. je l'utilise surtout pour son écorce ,y compris dans mes confitures d'oranges amères .j'espére qu'ils sont Bio.

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