Umi budo - algues raisin de mer 40g
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Promotion -10%
7,56 € TTC
au lieu de 8,40 €
Description : Littéralement appelés “raisins de mer” les umi budo sont des algues que l’on trouve dans l’archipel baigné de soleil d’Okinawa. Trésor de la mer, ces perles sont aussi appelées “caviar vert” car elles ont la particularité d’éclater sous la dent comme le caviar. Ces grappes d’Umi budo ont été cueillies une à une à la main. Découvrez la culture de l'umi budo et la ferme de notre producteur dans notre article : La ferme marine Nihon Biotech
Saveur : Iodée et fraiche
Utilisation : Vous pouvez déguster les umi budo telles quelles avec un peu de vinaigre ou de sauce soja, en apéritif avec une bière ou du champagne par exemple ou les mélanger à vos sauces pour leur apporter un goût iodé.
Les umi budo seront délicieuses sur du riz ou du pain beurré. Elles se marient également très bien avec les fruits de mer desquels elles soulignent la saveur.
Laver délicatement les grappes avant la consommation. Si les perles perdent leur fermeté plonger-les 2-3 minutes dans de l’eau douce afin qu’elles retrouvent leur consistance puis consommer rapidement.
Ingrédients : Caulerpa lentillifera (40g), Sel (23-25% de concentration saline)
Conservation : Entre 20 et 23°C pour préserver la fermeté des perles.
Origine : Japon
Durée de vie : 2 ans
Contenant : Sachet plastique
Nihon Biontech a vu le jour en 1985 grâce à l’affection de ses fondateurs pour Okinawa, son paysage et la richesse de son environnement. Spécialisée dans la culture d’algue umi budo et la commercialisation de produits faits à base de celle-ci, l’entreprise accorde une grande importance à la recherche. Une partie des locaux est aujourd’hui dédiée à l’étude des umi budo cultivées, ce qui a permis à Nihon Biontech d’inventer une variété de produits autour de cette algue dans un environnement idéal. Nihon Biontech participe pleinement à la vie d’Itoman, la localité dans laquelle elle se situe, grâce à différentes activités. En effet, il est possible de découvrir la région et l’umi budo grâce à des ateliers, de camper sur le site de l’entreprise ou encore de rester dans le gîte aménagé au sein de ses locaux. Découvrez la culture de l'umi budo et la ferme de notre producteur dans notre article : La ferme marine Nihon Biotech