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Saké Kamotsuru Junmai Ginjo Itteki Nyukon 720ml (15,3°)

366

32,50 € TTC

Description : Le ginjo est un saké délicat à l’arôme discret du fait d’un pourcentage de polissage du riz important.

Degré d'alcool : 15,3°

Description : Ce saké à l'arôme discret, légèrement sec qui, avec une saveur modérée, s'accorde bien lors du repas et peut se déguster frais ou réchauffé. 

Accord : Il s'accordera parfaitement à vos choux farcis, sautés de poulet ou gelées de pêches blanches. 

Température de dégustation : Frais ou à température ambiante (10°-30°)

Ingrédients : Riz, koji, eau.

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.

Origine : Japon

Durée de vie : -

Contenant : Bouteille en verre

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En 1873, Wahei KIMURA, inventa son saké qu'il nomma Kamotsuru et dont la brasserie deviendra une société en 1918. Pour élaborer un saké de grande qualité, ce n’est pas seulement la qualité de l’eau, mais aussi les techniques de polissage du riz qui sont essentielles. Pour s’affranchir de la limitation d’un polissage effectué à l’aide d’une meule mue par un moulin à eau l'entreprise à acheté à la société Satake la première machine à polir le riz du Japon, mise au point en 1898. Grâce à cette avancée technologique, le taux de polissage est passé à 75%, une première pour l’époque.En plus d'avoir remporté le premier prix lors de l'Exposition Universelle de Paris de 1900, en 1970, et pendant 18 années consécutives, ce saké à la qualité tout particulièrement estimée a remporté la médaille d’or au Concours national des nouveaux sakés et en avril 2014, lorsque Shinzo Abe a rencontré le Président Obama, c’est du saké Kamotsuru qui leur a été offert. Cet événement encore dans toutes les mémoires a rendu les sakés de la brasserie Kamotsuru, ce grand nom des brasseries de saké, encore plus populaire.

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