Poudre de patate douce Satsuma 1kg
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65,40 € TTC
Description : Poudre de patate douce violette au fort pouvoir colorant, riche en fibre qui conserve tous les bienfaits de la patate douce. Elle apportera de la légèreté à vos préparations.
Saveur : Saveur douce et sucrée.
Utilisation : Elle sublimera vos desserts comme le mont blanc, cookie, crème glacée, ganache, compotes et apportera de la légèreté à vos feuilletages, ou pâte brisé etc.
Lorsque vous l'utilisez dans une préparations contenant des œufs ou de la levure, ajoutez une petite quantité de jus de citron pour préserver la couleur vive de la poudre de patate douce.
Ingrédients : Patate douce (100%).
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la chaleur.
Origine : Japon
Durée de vie : 2 ans
Contenant : Sachet en plastique
Fondée en 1991 dans la préfecture de Kumamoto, Koyama est une petite entreprise familiale qui voit les choses en grand. Productrice de patates douces, l’entreprise tire profit des cendres volcaniques provenant du mont Aso et du sol bien drainé qui l’entoure pour la culture de ses patates douces, destinées à plusieurs usages dont la confection de poudre de patate douce ou de pâtisseries traditionnelles à base de patates douces. Koyama s’est également confié la mission d’éduquer parents et enfants sur la consommation de produits issus de l’agriculture locale en leur permettant de prendre part à la culture des patates douces dans des conditions respectueuses de l’environnement. 30 ans après le début de ses activités, Koyama a pour objectif de répandre la culture culinaire de la patate douce dans le monde entier et notamment en Europe, en commençant par la France.
