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Salde mozzarella avocat sauce soja fumée

Salade avocat, mozzarella et sauce soja fumée

Ingrédients pour 2 personnes


Cette recette fraîche et rapide a été concoctée par Jean d’Umami !

Préparation

1. Couper l’avocat en deux et retirer le noyau. Enlever délicatement la peau puis le couper en fines lamelles.

2. Couper la mozzarella en tranches ainsi que les radis.

3. Dans une coupelle, mélanger l’huile d’olive, le ponzu Sennari et la sauce soja fumée.

4. Dans une assiette, dresser les crudités en intercalant les tranches de mozzarella et d’avocat. Rajouter les tranches de radis autour.  Parsemer d’un peu de sésame noir torréfié.

5. Enfin, verser la vinaigrette au ponzu allègrement sur le tout. 


Bon appétit !