+33 (0) 1 43 94 97 91

Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 85€ d'achat TTC - SITUATION COVID: SITE ACTIF (plus d'info)

Menu

fr

favorite_border 0

Panier  

Mon panier

Aucun produit

0,00 € Total

Livraison gratuite à partir de 85€*

* En France métropolitaine Continuer

Ramen au poulet frit de Plus une miette

Ramen au poulet frit de Plus une miette 

Ingrédients pour 2 bols

Préparation

1. Cuire 2 oeufs 6 minutes dans une casserole d’eau bouillante puis les plonger 10 minutes dans un bol d’eau glacée. Écaler délicatement les oeufs, réserver.

2. Casser le 3ème oeuf, le battre et le verser dans une assiette. Verser la maïzena dans une seconde assiette et le panko mélangé avec un peu de sel et de poivre dans une troisième assiette. Frapper légèrement le poulet à l’aide d’un maillet ou le dos d’une poêle puis le plonger dans la maïzena, puis l’oeuf et enfin le panko. Frire le poulet quelques minutes dans une poêle remplie d’huile de cuisson. Lorsqu’il est bien doré, déposer le poulet sur une grille.

3. Cuire les nouilles udon selon les instructions du sachet puis les égoutter.

4. Porter le bouillon de poule à ébullition, puis ajouter la sauce soja tamari. Baisser le feu et cuire 5 minutes. Prélever une louche de la préparation et diluer le miso dedans. Puis verser dans la casserole. Bien mélanger. Ajouter les nouilles cuites et cuire encore 1 minute à feu très doux.

5. Verser les nouilles et le bouillon dans deux bols. Couper le poulet en tranches puis les disposer sur les nouilles. Couper les oeufs mollets en deux et les disposer également dans les bols. Parsemer le tout de cébette ciselée et de furikake.

 

Cette recette est à retrouver également sur le blog de Plus une miette 

Produit ajouté au panier
X