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rouleaux de printemps aux nouilles de konjac et miso au shiso

Rouleaux de printemps aux nouilles de konjac

Ingrédients pour 6 rouleaux de printemps

Préparation

1. Rincer les nouilles de konjac et les couper grossièrement.

2. Couper l’avocat en lamelles et les crevettes en deux dans l’épaisseur.

3. Ciseler la coriandre.

4. Humidifier une galette de riz et la placer dans une assiette.

5. En gardant quelques centimètres à partir du bord de la galette disposer les un après les autres en les superposant quelques lamelles de crevettes, d’avocat, un peu de pousses de soja et de nouilles de konjac.

6. Ajouter un peu de coriandre et saupoudrer du sésame au miso.

7. Pour le pliage : rabattre les quelques centimètres du bord devant vous sur les ingrédients puis rabattre les côtés vers le centre. Rouler le rouleau.

8. Pour la sauce, mélanger deux cuillères à café de miso au shiso, de vinaigre de riz et d’huile de sésame.

 

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