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Salade de fruits au yuzu

Ingrédients (fruits du marché)

  • 15 fraises
  • 1/2 ananas
  • 1/2 mangue
  • 15 framboises
  • 10 cerises
  • 100 g de groseilles
  • 10 feuilles de menthe
  • 1 cuillère à soupe de sirop de yuzu. Adapter les quantités en fonction de vos envies

Préparation

1. Laver si besoin les fruits, dénoyauter les cerises, couper les fraises, la mangue et l'ananas.

2. Hacher très finement les feuilles de menthe.

3. Ajouter dans un saladier les fruits (sauf les groseilles), la menthe et le sirop de yuzu puis mélanger.

4. Mettre au réfrigérateur idéalement une heure, pour une salade bien fraîche.

5. Servez-vous des tiges de groseilles pour faire une jolie présentation individuelle ou dans un saladier en les posant délicatement sur les autres fruits à la derniere minute, sans mélanger.

Astuce : Si vous n'avez pas de menthe vous pouvez utiliser le sirop de yuzu miel et gingembre qui apportera un petit plus à votre salade de fruits.

Cette salade se marie parfaitement avec un Cocktail au thé vert

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