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Bavette et poêlée de champignons caramélisés

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400g de riz Tsuyahime
  • 4 bavettes de 150g
  • 250 g de champignons de paris
  • 3 oignons frais
  • 2 cuillères à soupe de sauce yakiniku plus un peu pour le dressage

Préparation

1. Faire cuire le riz blanc selon les informations du paquet dans une casserole ou dans un cuiseur. Si vous ne savez pas cuire le riz à la casserole nous avons l’article qu’il vous faut : cuire le riz à la casserole.

2. Emincer les oignons et les champignons puis les faire revenir dans une poêle à feu moyen dans un petit peu de matière grasse.

3. Dans une poêle bien chaude ou sur un grill saisir les bavettes environ 2/3 minutes sur chaque face à votre convenance. Une fois les oignons et les champignons légèrement dorés, ajouter deux cuillères à soupe de sauce yakiniku, mélanger et laisser cuire 2/3 minutes à feu doux.

4. Une fois que les bavettes sont cuites, laisser reposer une minute et découper en lamelles de 1 cm environ.

5. Dans un bol, dresser un fond de riz, avec la poêlée de champignons et oignons au centre et la bavette sur le coté, avec un peu de sauce yakiniku dessus.

Déguster bien chaud.

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