+33 (0) 1 43 94 97 91

Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 85€ d'achat TTC - SITUATION COVID: SITE ACTIF (plus d'info)

Menu

fr

favorite_border 0

Flocons croustillants de shiso bio 45g

237

14,10 € TTC

Description : Les flocons de shiso rappellent les furikake que l’on saupoudre traditionnellement sur le riz. Ces flocons sont fabriqués à partir de feuilles de shiso rouge cultivé biologiquement à Wakayama. Pour un flacon de 45g, 237 feuilles de shiso sont mélangées à du sel et du vinaigre de prune ume bio. Les feuilles de shiso sont ensuite séchées de manière à mettre en valeur leur couleur et leur parfum intense. 

Saveur : Un équilibre doux entre le salé et le fruité avec un parfum intense de shiso qui rappelle le cranberry et l’hibiscus. 

Utilisation : Utilisés à la manière des furikake, ces flocons parfumeront le riz et les onigiri mais leur utilisation est bien plus large : pensez à en saupoudrer sur du fromage frais ou une mozzarella avec un filet d’huile d’olive. Le salé fin et l’arôme fruité du shiso se marient très bien avec les poissons, les plats de pâtes ou les pizzas par exemple. Enfin, ces flocons donneront du pep’s à vos salades de fruits. 

Ingrédients : Shiso bio (60%), sel (20%), vinaigre de ume bio (20%).

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière.

Origine : Japon

Durée de vie : 3 ans

Contenant : flacon en verre

Située dans la localité de Kamitonda, dans la préfecture de Wakayama, Yasashi Umeya  produit depuis 1940 des prunes certifiées biologiques, sans pesticide, engrais chimique ni additif. L’entreprise utilise les prunes qu’elle produit tout au long de l’année. Les prunes vertes récoltées en mai sont vendues telles quelles, destinées à la fabrication de sirop ou de liqueur de prune tandis que les prunes mûres récoltées en juin sont lavées dans une eau pure puis recouvertes de sel pendant près d’un an afin de faire des umeboshi. Aujourd’hui, la 4e génération de producteurs perpétue, dans le respect des traditions ancestrales, la culture et la récolte de prunes ainsi que la production d’umeboshi de qualité vendues au Japon et dans le monde entier.

!Événement :

- +

Produit ajouté au panier
X