Awase miso - miso de campagne 500g
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9,10 € TTC
Description : Le miso est une pâte fermentée de céréales qui constitue un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Ce produit est un mélange de soja, d'orge et de riz.
Saveur : Il a un goût profond, salé et très riche en umami.
Utilisation : Il vous permettra de réaliser des soupes miso ou de mariner des viandes et des légumes. Il s'utilisera dans l'importe quel plat où vous voudrez ajouter de la profondeur ou de l'umami.
Ingrédients : Soja (32,91%), Orge (28,69%), Riz (27,85%), Sel (10,55%)
Allergènes : Soja, orge
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.
Origine : Japon
Durée de vie : 18 mois
Contenant : Boîte en plastique avec couvercle pratique
Ce miso a été fermenté pendant 3 à 6 mois. Il n'est pas pasteurisé.
Comme son nom l'indique, Tsurumiso est une entreprise productrice de miso implantée dans la petite ville de Yanagawa dans le département de Fukuoka (île de Kyushu). Yanagawa est une jolie petite ville traversée par une multitude de canaux que l'on peut parcourir sur de petites embarcations.
Le siège historique de Tsurumiso, entreprise existant depuis 1870, est abrité dans un ancien bâtiment en briques rouges bordant une des branches du réseau de canaux de Yanagawa.
Tsurumiso produit toute la gamme des miso traditionnels, mais a également développé une gamme de produits innovants : miso au yuzu, miso à l'ail, miso au sésame, mayonnaise de miso...
