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Pâte de shiso vert 50g

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15,70 € TTC

Description : La feuille de shiso vert, aussi appelée basilic japonais, est souvent utilisée en décor sur des plats ou dans des bentos, mais découvrez sa saveur authentique dans cette pâte très concentrée. Ce format lui permet de conserver sa saveur et sa fraîcheur et il suffit d’en utiliser une petite quantité pour obtenir une saveur intense.

Saveur : Le shiso vert est une plante de la même famille que la menthe qui a un goût frais qui rappelle la menthe et la coriandre. Cette pâte possède un bon goût de shiso, une saveur salée discrète et une texture fine, qui la rend très agréable en bouche.

Utilisation : Le shiso se marie bien avec une large variété de plats, aussi bien japonais qu'occidentaux. Utilisez cette pâte en assaisonnement de finition de viandes, poissons ou sashimis, ou encore en accompagnement de tofu froid ou d’oden par exemple. La pâte de shiso peut également être utilisée à la manière d’une tapenade ou d’un pesto sur une tartine de pain, dans des pâtes pour leur donner une touche japonaise.

Ingrédients : Shiso vert (42%), huile d'olive (40%), sel (12%), ail (6%)

Conservation : Conserver à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans le mois. 

Origine : Japon

Durée de vie : 2 ans

Contenant : Pot en verre

Située à Hida Takayama, dans la préfecture de Gifu, la ferme familiale Yoshima cultive et transforme des produits agricoles depuis deux décennies. Elle respecte les méthodes traditionnelles japonaises, telles que les techniques de fermentation naturelle, à base de bactéries lactiques, sans additifs chimiques. La majorité des ingrédients utilisés proviennent de la région, et la ferme s’assure de produire des aliments frais et riches en goût avec des durées de conservation les plus longues possibles. La ferme Yoshima conjugue tradition et innovation, tout en garantissant une haute qualité et une traçabilité rigoureuse de ses produits.

!Événement :

Disponibilité : En stock

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