Thé noir fumé au cerisier japonais sakura 50g
269
21,50 € TTC
Description : Ce thé noir de Shizuoka est un produit unique en son genre car il a été fumé au bois de cerisier. Pour produire ce thé fumé, les théiers sont cultivés dans la plus pure tradition, selon la méthode “chagusaba”, où de l’herbe est utilisée comme paillis afin de protéger et parfumer les feuilles de thé. Le producteur s’est mis au défi de créer des thés uniques en les fumant. C’est un travail d’équilibre minutieux afin d’obtenir des thés parfumés dont l’arôme est sans additif, uniquement issu de la fumaison.
Saveur : Un subtil mélange entre le goût du thé noir japonais et les notes délicates fumées de bois de cerisier.
Mode d'emploi : 3g pour 150ml d'eau à 95°C - Temps d'infusion : 2 minutes
A froid : 15g pour 1L d'eau - Temps d'infusion : 2 heures
Utilisation : Ce thé noir fumé au bois de cerisier s’apprécie aussi bien chaud que froid. Il se marie notamment très bien avec la viande, que vous pouvez mijoter avec, mais aussi les noix ou le chocolat. Les feuilles de thé fumées et leur parfum puissant peuvent également servir de condiment ou d’assaisonnement.
Ingrédient : Thé noir 100%
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.
Origine : Japon
Durée de vie : 2 ans
Contenant : Sachet en papier japonais, intérieur aluminium
Kaneroku Matsumoto En est une société familiale productrice de thé basée à Shizuoka, un des lieux emblématiques de la culture de thé japonaise. Bien qu’ils aient choisi de développer des thés uniques, comme le thé noir fumé au cerisier japonais ou le thé hojicha fumé au cèdre, la culture des théiers la tradition. Les théiers sont cultivés selon la méthode "chagusaba" qui consiste à faire pousser de l’herbe à côté des champs de thé afin de l’utiliser ensuite comme paillis naturel. Cela protège le sol, retient l’eau et l’engrais, mais permet aussi de contrôler la pousse des mauvaises herbes et parfume le thé. Kaneroku Matsumoto En cherche par la fumaison à dépasser la culture de thés parfumés traditionnels dans lesquels il y a besoin d’ajouter des ingrédients pour le goût et ainsi créer des thés inédits au Japon et dans le monde.
