Anko Tsubuan - pâte de haricots rouges Azuki (avec morceaux) 1kg
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16,10 € TTC
Description : L’anko est une pâte sucrée japonaise traditionnelle à base de haricots rouges azuki. On la retrouve dans une multitude de desserts traditionnels, des mochis aux dorayaki. Il en existe plusieurs types, dont la tsubuan, qui conserve volontairement les morceaux de haricots pour une texture plus rustique et authentique.
Saveur : Légèrement sucrée, avec des morceaux de haricots pour une texture granuleuse en bouche.
Utilisation : La pâte tsubuan est idéale pour garnir les pâtisseries japonaises traditionnelles telles que les dorayaki, les mochi ou les taiyaki. Elle s’utilise également comme base pour des desserts classiques comme l’oshiruko (soupe sucrée de haricots rouges) ou l’anmitsu, un entremets frais et léger. Elle peut aussi être dégustée de façon plus contemporaine : tartinée sur une tranche de pain, en topping sur une glace à la vanille, mélangée à du yaourt nature ou encore insérée dans une verrine.
Ingrédients : Sucre (40,13%), Haricot rouge Azuki (31,98%), Eau(19,61%), Édulcorant (E420) (8,22%), Agar-agar (0,06%)
Conservation : Conserver à l’abri du soleil, de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.
Origine : Japon
Durée de vie : 570 jours
Contenant : sachet plastique
Existe aussi en format 300g.
Tanio Foods Industry est une entreprise familiale japonaise fondée en 1930 par M. Tanio Sentarô, et installée à Wake, dans la préfecture d’Okayama. Forte de plus de 90 ans d’histoire, elle est aujourd’hui reconnue pour son expertise dans la fabrication de produits alimentaires de haute qualité. Spécialisée à l’origine dans la fabrication de pâte de haricots rouges anko, Tanio Foods a progressivement élargi sa gamme pour inclure des fruits en conserve (notamment l’ananas), des champignons, des œufs de caille cuits, ainsi que des gelées et confiseries. L’entreprise allie avec finesse tradition artisanale et techniques de production modernes, dans le but de proposer des produits savoureux, sûrs et parfaitement adaptés aux goûts des consommateurs d’aujourd’hui. Si l’entreprise Tanio Foods est solidement ancrée sur le marché japonais, elle ambitionne aujourd’hui de partager son savoir-faire au-delà des frontières, notamment en France, en faisant découvrir la richesse et la subtilité de la gastronomie japonaise à travers ses créations uniques.
