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Sirop de sucre noir d'Okinawa - 280g

Sirop de sucre noir d'Okinawa - 280g

242

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6,04 € TTC

au lieu de 9,30 €

Description : Le sirop de sucre noir est fabriqué à partir de matières premières uniquement issues de la canne à sucre. Il ne contient pas de sirop industriel ou de miel et doit sa texture bien lisse et onctueuse à la grande quantité de mélasse utilisée. Elle apporte également un goût puissant et équilibré en sucre.

Saveur : Saveur brute, puissante, légèrement sucrée qui rappelle le vrai goût de la canne à sucre, avec un arrière goût de réglisse et une légère amertume.

Utilisation : Ce sirop de sucre noir est parfait pour les desserts tels que la crème brûlée, le riz au lait ou la panacotta. Avec du yaourt, des crêpes, du pain perdu, de la glace ou des fruits frais il remplacement le sirop d’érable. Pourquoi ne pas utiliser sa saveur et sa texture particulière pour laquer une volaille (canard, poulet, chapon) ou créer des cocktails (daiquiri, mojito, etc) et sauces.

Ingrédients : Sucre brut, mélasse, sucre brun

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.

Origine : Japon

Durée de vie : 1 an

Contenant : Bouteille en verre

Kokuto Honpo Kakinohana signifie littéralement en japonais représentant du sucre noir.  Comme son nom l’indique, cette entreprise se veut le leader du sucre noir de la région d’Okinawa depuis 1973. Okinawa est connue pour être la région du monde avec la plus longue espérance de vie et ce grâce à sa culture culinaire, quelque peu différente de celle du reste du Japon. En effet, les condiments de base de la cuisine japonaise sont le sucre, le sel, le vinaigre, la sauce soja et le miso, et ils sont connus sous l'acronyme “sa shi su se so”. Okinawa y a ajouté le sucre noir, transformant ainsi l’acronyme en “ko sa shi su se so”. C’est cette culture culinaire que Kokuto Honpo Kakinohana souhaite faire connaître en démocratisant l’usage du sucre noir dans la cuisine. 

En modernisant des méthodes traditionnelles, Kakinohana a su préserver le goût authentique du sucre noir d’Okinawa et permettre sa consommation à une plus grande échelle. L’entreprise a pour objectif d’offrir produits et services de qualité tout en contribuant à la préservation de l’environnement qui l’entoure mais également en apportant sa contribution à la communauté. Kokuto Honpo Kakinohana est très investi dans la lutte contre les inégalités salariales touchant les femmes et notamment les mères au Japon. Créer des produits sains et de qualité dans un environnement salarial positif est l’objectif quotidien de Kakinohana.

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