Coulis de prunes ume "Ohisama no Ko" 250g
FUK04
24,50 € TTC
Exclusivité web
Description : Le coulis de prunes "Ohisama no Ko" est élaboré à partir de prunes ume "Fukudayu", une variété exclusive de l’emblématique abricotier japonais. Réputées pour leur forme ronde et leur couleur orange éclatante, ces prunes sont cultivées dans la région des lacs Mikata Goko, dans la baie de Wakasa. Mûries naturellement sur l'arbre, elles sont récoltées à l’aide d’un filet lorsqu'elles tombent naturellement, contrairement aux prunes traditionnelles qui sont cueillies prématurément. Le nom "Ohisama no Ko", qui signifie "l’enfant du soleil", capture parfaitement leur apparence radieuse et leur goût doux et fruité. Ce produit est une initiative de Urban Kitchen, un producteur engagé qui valorise les fruits et légumes rejetés pour lutter contre le gaspillage agricole.
Saveur : Ce coulis est un véritable concentré de prunes ume, au goût doux et fruité, sans aucune amertume, qui rappelle la pêche et l'abricot. Sa texture est lisse et veloutée, à la fois fluide et onctueuse.
Utilisation : Pour une touche de gourmandise sucrée, associez le coulis à du yaourt, du pain, des crêpes, ou encore à un cheesecake. Il s’utilise également en boisson froide avec de l’eau pétillante, ou en boisson chaude pour un thé aux prunes, ou dans vos jus et vos sauces. En plat salé, il se mariera parfaitement avec des plats de viande comme du poulet teriyaki ou du magret de canard, ou des légumes rôtis.
Ingrédients : Prune ume “Fukudayu” (50%), Sucre (50%)
Conservation : Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
Origine : Fukui, Japon
Durée de vie : 6 mois
Contenant : Poche plastique
Fondée en 2020 dans la ville de Wakasa située dans préfecture de Fukui, la société Urban Kitchen se consacre à la réduction du gaspillage agricole en transformant les fruits et légumes destinés à être jetés, en produits de qualité. Engagée en faveur de l’agriculture durable et d’une consommation éthique, l'entreprise œuvre pour l’amélioration des conditions de vie des producteurs locaux et la protection des terres agricoles perdues. Leur toute première initiative, "Ohisama no Ko", valorise les prunes trop mûres souvent rejetées par les circuits traditionnels, en créant un produit innovant et savoureux.