Umeboshi (Prunes japonaises salées) moins salées 150g
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10,70 € TTC
Description : L'umeboshi, aussi appelée prune salée, est une variété de prune japonaise proche de l’abricot. Son goût salé est très populaire et apprécié au Japon. Elle a des qualités médicinales remarquables : elle neutralise la fatigue, stimule la digestion, et élimine les toxines.
Saveur : L'umeboshi a une saveur très fruitée et délicate avec un goût salé marqué.
Utilisation : Les umeboshis sont habituellement mangées avec du riz, dans les onigiris, dans les sauces pour crudités, poissons, mais peuvent également être infusées dans la sauce soja ou même dans le thé vert.
Ingrédients : Prune Ume (73,15%), Saumure (Sirop d'amidon modifié 12%, Sel 8%, Miel 2%, Vinaigre 1%) (23%), Alcool (2%), Exhausteurs de goût (E621, E631) (0,95%), Edulcorant (E955) (0,1%)
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
Origine : Japon
Durée de vie : 425 jours
Contenant : Boîte plastique
La société Maruyama Foods, située dans le département de Wakayama, cultive les prunes japonaises dites Ume. La société se trouve plus précisément dans le village de Minabe, très réputé au Japon pour la qualité de ses Ume, et lieu le plus important de production d'Ume au Japon en terme de quantités. Maruyama Foods nous fournit ses traditionnelles Umeboshi (prunes salées), ainsi que de la pâte d'umeboshi. Les Ume utilisées pour nos Umeboshi sont de la catégorie Nankobai (南高梅), catégorie considérée comme une des meilleures.
