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Poudre de Hatcho Miso - 200g

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Description : Il s’agit de pâte de Hatcho Miso déshydratée. Le miso est une pâte fermentée de céréales qui constitue un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Le Hatcho Miso est fabriqué selon un procédé traditionnel inchangé depuis 1645, les graines de soja sont sélectionnées avant d’être affinées pendant une durée minimum de 24 mois dans des tonneaux de bois pouvant contenir jusqu’à 6 tonnes de koji de soja. Chaque tonneau est tenu sous pression par plusieurs tonnes de pierres.

Ingrédients : Soja, sel, farine d’orge grillée.

Saveur : Acidulée, légèrement âpre, amère. Notes cacaotées.

Utilisation : La poudre de Hatcho Miso s’utilise comme assaisonnement sur les plats de viande et de poisson. Elle se marie aussi très bien avec le chocolat et peut être saupoudré sur les desserts.

Conservation : À conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

Contenant : fiole

Origine : Japon

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Recettes en cours de réalisation.

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En cours d'informations.

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!Événement :

25,20 € TTC