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Kombu Sauvage (Rausu) 150g

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Description : le Rausu kombu est un type rare de kombu. En raison de sa quantité supérieure d'acide glutamique (le composant d'umami). Ses feuilles sont larges assez longues et arrondies, oscillent entre le brun noir et le rouge foncé, parfumées et permettent de faire un bouillon subtil et riche en arôme.

Utilisation : il est considéré comme un assaisonnement Umami naturel, idéal pour la préparation d'un bouillon dashi, pour les fondues japonaises, dans les soupes ou consommé frais en sashimi…

Conservation : Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

Durée de vie : 2 ans

Contenant : sachet plastique

Origine : Japon

!Événement :

23,80 € TTC