Wakamé séché en morceaux - 500 g
225
36,60 € TTC
Description : En plus d’être riche en oligo-éléments, vitamines et fibres, le wakamé est utile pour détoxifier le système digestif des métaux lourds et des toxines.
Utilisation : Ces algues wakamé d’une qualité supérieure peuvent s’utiliser pour les salades, les sunomono ou les soupes. Laissez tremper les wakamé dans une grande quantité d’eau froide pendant 3 à 5 minutes, Elles vont doubler de volume une fois réhydratées. Égouttez-les bien et assaisonnez selon votre goût. Le vinaigre Umami pour assaisonnement sunomono s’accorde idéalement avec ces algues.
Ingrédient : Wakamé bouilli et salé (produit d’Iwate).
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.
Japan
1 an
Sachet plastique
Existe aussi au format 15g (référene 153)
Fondée en 1933 à Saitama, Tokon est une entreprise qui tire le plus grand profit d’une des richesses de l’environnement japonais, la mer. Tokon se spécialise dans la récolte, la transformation et la production d’algues, dont l’algue kombu et l’algue wakame. Le kombu est connu pour être un ingrédient phare de la cuisine japonaise pour son goût riche en umami et Tokon en vend sur le fameux marché aux poissons de Toyosu, à Tokyo, anciennement situé à Tsukiji, depuis de nombreuses années. L’entreprise allie tradition et modernité dans son processus de production pour fournir des produits à base de wakame et de kombu aussi sains que bons.
