Yuzu Kosho 50g
061
11,60 € TTC
Description : Le yuzu Kosho est une pâte de piment au yuzu, très appréciée des japonais pour la soupe miso ou les sashimis.
Saveur : Bel équilibre entre le piment vert et la fraicheur du yuzu, sans amertume.
Utilisation : Il relève les assaisonnements, marinades ou sauces. Il accompagne les poissons ou viandes grillés, légumes, tartares de boeuf, mais attention le piment est puissant !
Ingrédients : Piment (42%), Sel (30%), Ecorces de yuzu (28%)
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
Origine : Japon
Durée de vie : 1 an
Contenant : Pot en verre
Existe aussi au format 200g (référence 062)
Découvrez-en plus sur l'histoire de ce producteur et de ces produits dans notre article : Kabosu Honke, un producteur qui a du piquant !
Créée en 1998, l'entreprise Kabosu Honke est installée dans la ville de Beppu, située dans la préfecture d’Oita. Cette région est connue pour sa végétation très riche et est considérée comme l’une des plus belles et préservées de tout le Japon. Cette petite entreprise très tournée vers ses employés, est spécialisée dans la production d’agrumes et notamment du Kabosu, une spécialité locale. L’entreprise exclut tout additifs ou pesticides de son processus de production et met en avant la qualité des produits ainsi que les liens très fort qu'elle entretient avec les producteurs et la communauté locale.
