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柳川白州 無添加 赤だし 500 g

119

8,40 € tax incl.

赤味噌は白味噌よりも味がはっきりしており、発酵時間もより長い商品です。味噌は大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させてて作る発酵食品で、日本の伝統的な食品の一つです。赤だしとして魚介類とも相性が良く香りの高いしそのような野菜や、焼き野菜とも相性が良い商品です。またアイスクリームやブラウニーなどのデザートしてもご使用いただけます。味はまろやかで豊かな旨みが広がります。

赤だしや野菜や肉とマリネとしてご利用いただけます。ビューレやヴルーテにもとしても美味しくいただけます

大豆, 麦, 食塩

高温多湿、直射日光を避け、開封後は冷蔵庫に保存して下さい。

日本

1 年

プラスチック

味噌
日本人の食生活に欠かせない「味噌」。

私達日本人が毎日食べている味噌の歴史は遠く飛鳥時代迄さかのぼり、その起源は中国大陸にあると言われています。以来、およそ1200年にわたり、日本人の食生活と深く関わってきました。創業明治三年140年の伝統を守る鶴味噌醸造は、大地の恵みと豊かな自然に育てられた素材を吟味し、丹精こめて味噌をつくり続けている味噌専業の老舗です。柳川の堀割に映える赤レンガの並倉に生まれた深い味わいと伝統ある風味を皆様の食卓にお届けいたします。

鶴味噌醸造の初代定番は米麹をふんだんに用いた甘口白系米味噌。なつかしい柳川の味です。最近では米麹と麦麹を合わせた「白秋合わせ味噌」が定番になっています。

本物志向
味噌は毎日召し上がっていただきたいものですから「美味しい味」はもちろんのこと、「飽きない味」をお届けしたいと考えています。そのために鶴味噌では厳選された原料を使用し、味噌本来の味を創り出す伝統の麹菌や酵母菌の働きで自然の風味豊かな気品ある味を作り出しています。

健康志向
私達が毎日、何気なく食べている味噌には、たんぱく質の他、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラル等、体調を整えるに必要な必須アミノ酸が10種類以上も含まれています。これらはコレステロール制御やガン予防、老化防止などの効果を発揮することが実証されています。鶴味噌の商品は天然塩を使用した無添加みそや低塩みそ、そのままおかずとして料理に応用できるごまみそや金山寺みそ、酢みそ、ごまみそドレッシングなど味噌に関する豊富な品揃えで健康、安全、安心と現代のニーズにあった商品をお楽しみいただけます。

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