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Origin Hiroshima, Japan
Container Glass bottle
Usage Plus doux qu’un vinaigre classique, il convient aussi bien aux plats japonais que occidentaux : légumes marinés, salades, crudités, poissons ou pickles maison.
Marinades and sauces Salads Pickles

Vinegars

Vinaigre pour assaisonnements Sunomono (algues & légumes) 180 ml

Vinaigre pour assaisonnements Sunomono (algues & légumes) 180 ml
6,60 €
6,60 €
36,67 € l

Ref. 797

In stock

Description

Ce vinaigre pour Sunomono (salades japonaises de légumes et d’algues) est un vinaigre d’assaisonnement doux et équilibré, élaboré à partir d’un vinaigre de riz pur certifié JAS, fabriqué avec du riz "Akitakomachi" d’Akita et de l’eau naturelle. Assaisonné avec des ingrédients d’origine naturelle comme de l’extrait de kombu, du mirin, du sirop et du sel, l’acidité est arrondie pour un résultat délicat et facile à utiliser.

Flavor

Une acidité douce et ronde, équilibrée par des notes légèrement sucrées et une subtile touche umami apportée par le kombu.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et à l'abri du soleil. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

Ingredients & Allergens
Vinaigre de riz (Eau, Riz) (49%), Isomalte oligosaccharide (25%), Sucre (14%), Mirin (Riz, Koji de riz, Alcool, Sucres) (3%), Sel (3%), Extrait de kombu (Kombu, Sirop de maltose, Sel, Sucre, Extrait de levure) (2,5%), Tréhalose (2,5%), Eau (1%)

Allergenes : Barley
Nutritional Values

Pour 100 ml : Énergie 611 kJ / 146 kcal, Matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 36 g (dont sucres 36 g), Protéines 0,3 g, Sel 3,8 g.

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Origin Hiroshima, Japan
Container Glass bottle
Usage Plus doux qu’un vinaigre classique, il convient aussi bien aux plats japonais que occidentaux : légumes marinés, salades, crudités, poissons ou pickles maison.
Marinades and sauces Salads Pickles
Sennari
The producer

Sennari

Located about twenty kilometers from Hiroshima, Sennari is a family business specializing in the production of rice and apple vinegars, sauces and seasonings. Founded in 1927, the company, which has been passed down over three generations, has been built around traditional expertise, combining high standards, naturalness, and local commitment. Sennari makes its vinegars using a slow, natural fermentation method, without added alcohol or additives. She uses exclusively organic Japanese rice and sources from carefully selected local producers, with a focus on traceability, sustainability and respect for the land. Its factory, certified ecological, is ideally located near a pure water source, in an environment conducive to high-quality artisanal production. Since the 1990s, the company has further strengthened its commitments by obtaining the JAS organic certification and expanding its range of healthy and tasty products.
Umami offers you a beautiful selection of Sennari products, including several certified organic: sushi rice vinegar, pure vinegar, apple vinegar, sakura vinegar, ponzu sauces, vinaigrettes... Healthy, tasty products, faithful to the Japanese artisanal spirit.