Nos recettes UMAMI

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Choux au sésame noir
DESSERT
10 people
120 min
Difficile

Choux au sésame noir

Un chou au caractère délicat, où le sésame noir dévoile toute sa profondeur dans une bouchée gourmande et raffinée.  
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Temaki zushi
SUSHI
4 people
60 min
Facile

Temaki zushi

Craquez pour les temaki zushi, de délicieux cônes de feuille de nori garnis de riz, poisson frais et légumes. Une recette japonaise conviviale et p...
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Hosomaki
SUSHI
2 people
30 min
Facile

Hosomaki

Découvrez la recette des makis classiques, préparés avec du riz vinaigré, une feuille de nori et une garniture au choix, pour un sushi maison frais...
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Futomaki
SUSHI
2 people
45 min
Moyen

Futomaki

Ce rouleau généreux et coloré associe riz vinaigré, feuille de nori et plusieurs garnitures, pour une bouchée pleine de saveurs et de textures.  
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Radis blanc à la prune salé et au kombu
ACCOMPAGNEMENT
4 people
15 min
Facile

Radis blanc à la prune salé et au kombu

Un accompagnement japonais frais et acidulé : radis blanc croquant, umeboshi, kombu, sésame et shiso. Simple, sain et plein de saveurs.  
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Haricots verts au goma-miso
ACCOMPAGNEMENT
4 people
15 min
Facile

Haricots verts au goma-miso

Craquez pour ces haricots verts au goma miso : recette facile et rapide, croquant et saveurs japonaises pour un accompagnement de caractère.  
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Agedashi Tofu - Tofu frit au dashi
TOFU
2 people
35 min
Facile

Agedashi Tofu - Tofu frit au dashi

Tofu frit accompagné d’un bouillon dashi délicatement parfumé, une préparation simple et savoureuse, emblématique de la cuisine japonaise
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Hiyayakko - Tofu soyeux froid
TOFU
2 people
45 min
Facile

Hiyayakko - Tofu soyeux froid

Tofu soyeux fait maison, frais et fondant, une recette simple et légère à préparer chez soi. Parfait en entrée, avec sauce et herbes fraîches.
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Tsukimi Burger au bœuf
GOURMAND
1 person
30 min
Facile

Tsukimi Burger au bœuf

Pour célébrer le Tsukimi, place à un burger japonais plein de caractère : œuf coulant, iburigakko et sauce kimchi ! 
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Dango - Mitarashi et Anko
TRADITIONNEL
4 people
30 min
Facile

Dango - Mitarashi et Anko

Un voyage gourmand au Japon avec de délicieux dango moelleux, nappés de sauce mitarashi ou accompagnés d’une douce pâte d’anko.
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Miso maison à la poudre de koji de riz
KOJI
1 person
25 min
Facile

Miso maison à la poudre de koji de riz

Réalisez facilement votre miso maison avec de la poudre de koji. Choisissez vos légumineuses et créez un miso unique, selon vos goûts !  
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Pancake moelleux à la poudre de koji de riz
KOJI
2 people
30 min
Facile

Pancake moelleux à la poudre de koji de riz

Un pancake moelleux grâce à la poudre de koji de riz, qui apporte douceur naturelle et tendreté à la pâte. Gourmand et léger !
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