Okinawa

Préfecture la plus au sud du Japon, nichée entre les eaux de la Mer de Chine orientale et l'océan Pacifique, Okinawa est une région riche en traditions artisanales nées de son histoire. Héritier du royaume des Ryûkyû, l’archipel a développé au fil du temps un art de vivre et une cuisine marqués par le climat subtropical et des échanges anciens avec les pays voisins. La région est souvent citée pour la qualité de son alimentation et la longévité de ses habitants, portée par des produits simples et locaux.
Chez Umami, vous trouverez une sélection inspirée de ce quotidien : vaisselle aux motifs typiques, algues largement utilisées dans la cuisine locale ou le sucre noir emblématique de l’archipel.