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Origin Miyazaki, Japan
Container Plastic tube
Usage Le yuzu kosho s'utilise comme un condiment, généralement en petite quantité. Il accompagne particulièrement bien les nouilles, les fondues japonaises (nabe), les viandes grillées, les yakitori, le tofu, les sashimi et les soupes. Il peut également être incorporé dans une sauce ou une vinaigrette, mélangé à une marinade ou ajouté à des plats de pâtes, de légumes ou de riz pour leur apporter une note fraîche et pimentée.
Sauce Marinades and sauces Pasta Meats Vegetables Fishes

Yuzu Kosho

Yuzu kosho vert bio 200 g

Yuzu kosho vert bio 200 g
23,70 €
23,70 €
118,50 € kg

Ref. 814

Un yuzu kosho biologique intense et parfumé, aux morceaux de yuzu !

In stock

Description

Le yuzu kosho vert est un condiment japonais associant du yuzu et du piment vert, relevés avec du sel. Originaire de la région de Kyushu, il est particulièrement apprécié pour son parfum intense et sa saveur fraîche et piquante.

Élaboré à partir de yuzu et de piment cultivés par le producteur, ce yuzu kosho biologique contient de petits morceaux de yuzu qui apportent une belle présence aromatique. Sa texture et son goût permettent de l'utiliser en petite quantité pour relever facilement de nombreux plats.

 

Flavor

Très aromatique et frais, ce yuzu kosho développe d'abord les notes vives et citronnées du yuzu vert, suivies par une chaleur pimentée. Son goût est relevé, mais laisse une place importante aux arômes du yuzu.

Preservation

Conserver à l'abri du soleil, de la chaleur et de l'humidité.

Ingredients & Allergens

Yuzu bio (73%), Piment vert bio (15%), Sel (12%)

Nutritional Values

Pour 100 g : Énergie 289 kJ / 69 kcal, Matières grasses 0,45 g (dont acides gras saturés 0,1 g), Glucides 15 g (dont sucres 7,4 g), Protéines 1,1 g, Sel 11,4 g.

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Origin Miyazaki, Japan
Container Plastic tube
Usage Le yuzu kosho s'utilise comme un condiment, généralement en petite quantité. Il accompagne particulièrement bien les nouilles, les fondues japonaises (nabe), les viandes grillées, les yakitori, le tofu, les sashimi et les soupes. Il peut également être incorporé dans une sauce ou une vinaigrette, mélangé à une marinade ou ajouté à des plats de pâtes, de légumes ou de riz pour leur apporter une note fraîche et pimentée.
Sauce Marinades and sauces Pasta Meats Vegetables Fishes
Kagura no sato
The producer

Kagura no sato

Kagura no sato has been founded in 1978, in the Shiromi Mountains in Kyushu, in the west of Miyazaki Prefecture. The region benefits from ideal climatic conditions for producing and cultivating yuzu. Indeed, the citrus fruit needs strong temperature differences to grow well. However, the humid fog that hangs over the Shiromi mountains, canonized by the locals as a divine breath, fulfills this role perfectly, making winter temperatures reach as low as -7°C. Flatter, but also more acidic and sweet than ordinary yuzu, the yuzu produced by Kagura no sato undergoes a careful transformation process to produce juices and other condiments of very high quality.