Hinoki

Le Hinoki, aussi appelé cyprès du Japon, est un bois apprécié pour sa couleur claire, son grain fin et surtout son parfum boisé caractéristique. Naturellement résistant à l’humidité, il contient des composés appelés phytoncides, auxquels sont notamment associées des propriétés antibactériennes et antifongiques. Ces qualités expliquent son utilisation traditionnelle au Japon, notamment dans les bains, mais aussi pour la fabrication de planches à découper, ustensiles de cuisine et accessoires pour la maison.

Relativement tendre, le bois Hinoki est particulièrement adapté aux planches à découper, dont la surface est plus douce pour le fil des couteaux. Chez Umami, retrouvez une sélection de produits en bois Hinoki fabriqués au Japon, pour la cuisine, le service et la maison.