• New In Organic
Origin Miyazaki, Japan
Container Glass bottle
Usage Vous pouvez l’utiliser généreusement dans vos plats quotidiens pour leur apporter une saveur riche et profonde. Pour votre bien-être, vous pouvez en consommer environ un petit verre par jour (un gobelet en plastique est fourni à titre indicatif). Après le repas, diluez-le dans un peu d’eau (environ 5 fois son volume) et dégustez-le. Vous pouvez ajouter du miel ou un autre édulcorant pour le rendre plus agréable à boire.
Marinades and sauces Drinks

Rice vinegars

Vinaigre de riz complet Genmai bio vieilli en extérieur 720ml

Vinaigre de riz complet Genmai bio vieilli en extérieur 720ml
67,80 €
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Ref. 694

Vinaigre ambré de riz brun bio, lentement fermenté et maturé plus d’un an dans des jarres en plein air à Aya, au Japon. Sa saveur douce et ronde apporte une touche riche et équilibrée à vos plats et boissons.

In stock

Description

Ce vinaigre noir est élaboré avec soin à partir de riz brun biologique et de koji cultivés à Aya-cho, puis préparés avec l’eau pure de « Aya no Meisui », l’une des cent meilleures eaux du Japon. La fermentation et la maturation se font lentement, pendant plus d’un an, dans d’énormes jarres japonaises placées à l’extérieur. Ces jarres assurent une fermentation douce et stable, avec des variations de température minimales, donnant un vinaigre riche, profond et équilibré.

Flavor

Ce vinaigre est naturellement aromatique, aux acides aminés organiques bien développés, sans agressivité sur le palais. Sa saveur est douce et ronde, avec un léger parfum toasté de riz brun.

Conservation

Conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière.

Ingredients & Allergens

Eau (60%), Riz brun bio (33%), Vinaigre de riz brun bio (7%)

Nutritional Values

Pour 100 ml : Énergie 49 kJ / 19 kcal, Matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 4,3 g (dont sucres 0,3 g), Protéines 1,5 g, Sel 0 g.

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Origin Miyazaki, Japan
Container Glass bottle
Usage Vous pouvez l’utiliser généreusement dans vos plats quotidiens pour leur apporter une saveur riche et profonde. Pour votre bien-être, vous pouvez en consommer environ un petit verre par jour (un gobelet en plastique est fourni à titre indicatif). Après le repas, diluez-le dans un peu d’eau (environ 5 fois son volume) et dégustez-le. Vous pouvez ajouter du miel ou un autre édulcorant pour le rendre plus agréable à boire.
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Oyama
The producer

Oyama

Oyama is located in the heart of nature in Miyazaki Prefecture. Founded in 1930, it relocated to the city of Aya in 1973 to be closer to the purest water source needed to make its vinegars. Aya's renowned water has been purified by the dense forest that surrounds it. Oyama's products are organic, pesticide-free products made from pure water, brown rice and koji according to a simple traditional process where the southern sun and the action of time are key elements.