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Origin Nagasaki, Japan
Container Plastic bottle
Usage Idéale pour sublimer sashimi, sushi, tofu, légumes grillés ou plats mijotés, il enrichit chaque recette de sa complexité aromatique.
Donburi de daurade en ochazuké
Sea bream donburi in ochazuké
Sea bream donburi: warm rice and sea bream marinated in sesame and soy. Enjoy first plain, then add a little dashi for an ochazuké.
Sushi & Maki Tofu Vegetables Stewed dishes Soups

Koikuchi soy sauces

Sauce soja premium - Koikuchi Marudaizu Choko Shoyu 1L

Sauce soja premium - Koikuchi Marudaizu Choko Shoyu 1L
10,70 €
10,70 €

Ref. 780

Sauce soja koikuchi premium, fermentée lentement à partir de soja entier. Saveur riche, équilibrée et intensément umami.

In stock

Description

Cette sauce "Murasaki" est une sauce soja koikuchi d’exception, issue d’une fermentation lente et d’un vieillissement prolongé, qui développe une profondeur umami unique. Élaborée à partir de grains de soja entier, de blé et de riz de haute qualité, elle offre un équilibre parfait entre douceur et richesse. 

Flavor

Riche, équilibrée et intensément umami, avec une pointe saline.

Conservation

Conserver à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 mois.

Ingredients & Allergens
Blé (36,4%), Eau (24,1%), Soja (16,2%), Sel (15,2%), Riz (8,1%)

Allergenes : Soy, Wheat
Nutritional Values

Pour 100 ml : Énergie 489 kJ / 117 kcal, Matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 19 g (dont sucres 3,7 g), Protéines 10,6 g, Sel 17,4 g.

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Origin Nagasaki, Japan
Container Plastic bottle
Usage Idéale pour sublimer sashimi, sushi, tofu, légumes grillés ou plats mijotés, il enrichit chaque recette de sa complexité aromatique.
Donburi de daurade en ochazuké

Sea bream donburi in ochazuké

Sea bream donburi: warm rice and sea bream marinated in sesame and soy. Enjoy first plain, then add a little dashi for an ochazuké.
Sushi & Maki Tofu Vegetables Stewed dishes Soups
Choko Shoyu
The producer

Choko Shoyu

The company Choko Shoyu, founded in 1941 in Nagasaki Prefecture, originally brought together 29 small soy sauce brewers and miso makers, who decided to join forces to sell their products. The company is FSSC certified , (Food Safety System Certification) and ISO, and aims to satisfy its customers with healthy and safe products. It mainly produces Japanese seasonings , such as soy sauce, miso, sauces, vinegar, dressings, and soups. The company employs about 130 people and uses mostly high-quality organic ingredients to avoid food additives and ensure authentic flavor. The company is proud to combine advanced technology and respect for tradition to offer top-quality products.