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Origin Fukushima, Japan
Container Plastic bag with zip
Usage Son goût parfumé et sa texture croquante le rendent parfait pour bien plus qu'un simple thé. Il peut être utilisé dans les salades, des yaourts, de la glace ou du riz.
Tea Dessert Salads Ice creams and sorbets Rice

Other teas

Sobacha - Sarrasin torréfié concassé 120 g

Sobacha - Sarrasin torréfié concassé 120 g
8,10 €
8,10 €

Ref. 775

Grains de sarrasin torréfiés pour infusion. Saveur douce et grillée, aux notes de noisette. À déguster en thé ou à saupoudrer sur vos plats pour une touche croquante.

In stock

Description

En japonais, « sobacha » signifie « thé de sarrasin », les grains de sarrasin torréfiés sont utilisés en infusion. Le sarrasin est reconnu pour ses bienfaits et sa forte teneur en vitamines et protéines. Sans caféine, il peut être bu tout au long de la journée et même avant le coucher.

Flavor

Le sobacha possède une saveur douce et ronde de noisette légèrement grillée, longue en bouche avec une texture croquante et croustillante.

Conservation

Conserver à l'abri du soleil et de l'humidité avant et après l’ouverture.

Ingredients & Allergens
Sarrasin 100%

Allergenes : Buckwheat
Nutritional Values

Pour 100 g : Énergie 1646 kJ / 393,33 kcal, Matières grasses 2 g (dont acides gras saturés 0,5 g), Glucides 87 g (dont sucres 1,2 g), Protéines 8,3 g, Sel 0 g.

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Origin Fukushima, Japan
Container Plastic bag with zip
Usage Son goût parfumé et sa texture croquante le rendent parfait pour bien plus qu'un simple thé. Il peut être utilisé dans les salades, des yaourts, de la glace ou du riz.
Tea Dessert Salads Ice creams and sorbets Rice
Naraya
The producer

Naraya

Installée dans les montagnes du sud d’Aizu dans la préfecture de Fukushima, la maison Naraya perpétue depuis plusieurs générations un savoir-faire artisanal transmis depuis l’époque d’Edo. Officiellement fondée en 1975, l’entreprise est née de la passion d'un homme, Tsunézō Inomata, qui a commencé par moudre le blé et fabriquer ses propres udon avant de se consacrer au soba, emblème culinaire de la région. Naraya produit des nouilles soba, du soba-cha ou de la farine, en valorisant les ingrédients locaux d’Aizu : eau pure de fonte de neige, climat montagnard et grains de sarrasin "Aizu no Kaor". La farine est moulue sur place juste avant la production selon la méthode du "hikigurumi" pour préserver saveur et texture, et les nouilles sont coupées de manière irrégulière ("rankiri"), rappelant le style des soba faits main. Engagée à faire découvrir la véritable saveur du soba japonais au-delà des frontières, Naraya exporte désormais ses produits à travers le monde.