• New In
Origin Fukushima, Japan
Container Plastic bag with zip
Usage Its fragrant taste and crisp texture make it perfect for more than just tea. It can be used in salads, yogurt, ice cream, or rice.
Tea Dessert Salads Ice creams and sorbets Rice

Other teas

Sobacha - Crushed roasted buckwheat 120 g

Sobacha - Crushed roasted buckwheat 120 g
8,10 €
8,10 €

Ref. 775

Roasted buckwheat grains for infusion. Mild, toasty flavor with nutty notes. Enjoy as a tea or sprinkle over your dishes for a crunchy touch.

In stock

Description

In Japanese, "sobacha" means "buckwheat tea," and roasted buckwheat grains are used as an infusion. Buckwheat is known for its health benefits and high vitamin and protein content. Caffeine-free, it can be drunk throughout the day and even before bed.

Flavor

Sobacha has a sweet, round, lightly toasted nutty flavor that lingers on the palate with a crisp, crunchy texture.

Conservation

Store away from sunlight and moisture before and after opening.

Ingredients & Allergens
100% Buckwheat

Allergenes : Buckwheat
Nutritional Values

Per 100g: Energy 1646 kJ / 393.33 kcal, Fat 2g (of which saturates 0.5g), Carbohydrate 87g (of which sugars 1.2g), Protein 8.3g, Salt 0g.

View full details
Origin Fukushima, Japan
Container Plastic bag with zip
Usage Its fragrant taste and crisp texture make it perfect for more than just tea. It can be used in salads, yogurt, ice cream, or rice.
Tea Dessert Salads Ice creams and sorbets Rice
Naraya
The producer

Naraya

Installée dans les montagnes du sud d’Aizu dans la préfecture de Fukushima, la maison Naraya perpétue depuis plusieurs générations un savoir-faire artisanal transmis depuis l’époque d’Edo. Officiellement fondée en 1975, l’entreprise est née de la passion d'un homme, Tsunézō Inomata, qui a commencé par moudre le blé et fabriquer ses propres udon avant de se consacrer au soba, emblème culinaire de la région. Naraya produit des nouilles soba, du soba-cha ou de la farine, en valorisant les ingrédients locaux d’Aizu : eau pure de fonte de neige, climat montagnard et grains de sarrasin "Aizu no Kaor". La farine est moulue sur place juste avant la production selon la méthode du "hikigurumi" pour préserver saveur et texture, et les nouilles sont coupées de manière irrégulière ("rankiri"), rappelant le style des soba faits main. Engagée à faire découvrir la véritable saveur du soba japonais au-delà des frontières, Naraya exporte désormais ses produits à travers le monde.