Nos recettes UMAMI

Nos recettes UMAMI
Categories :
See all
Level of difficulty :
All
Filter
Filter
Categories
Level of difficulty
Validated
Radis blanc au prune salé et au kombu
ACCOMPAGNEMENT
4 people
15 min
Facile

Radis blanc au prune salé et au kombu

Un accompagnement japonais frais et acidulé : radis blanc croquant, umeboshi, kombu, sésame et shiso. Simple, sain et plein de saveurs.  
Discover the recipe
Haricots verts au goma-miso
ACCOMPAGNEMENT
4 people
15 min
Facile

Haricots verts au goma-miso

Craquez pour ces haricots verts au goma miso : recette facile et rapide, croquant et saveurs japonaises pour un accompagnement de caractère.  
Discover the recipe
Agedashi Tofu - Tofu frit au dashi
TOFU
2 people
35 min
Facile

Agedashi Tofu - Tofu frit au dashi

Tofu frit accompagné d’un bouillon dashi délicatement parfumé, une préparation simple et savoureuse, emblématique de la cuisine japonaise
Discover the recipe
Hiyayakko - Tofu soyeux froid
TOFU
2 people
45 min
Facile

Hiyayakko - Tofu soyeux froid

Tofu soyeux fait maison, frais et fondant, une recette simple et légère à préparer chez soi. Parfait en entrée, avec sauce et herbes fraîches.
Discover the recipe
Tsukimi Burger au bœuf
GOURMAND
1 person
30 min
Facile

Tsukimi Burger au bœuf

Pour célébrer le Tsukimi, place à un burger japonais plein de caractère : œuf coulant, iburigakko et sauce kimchi ! 
Discover the recipe
Dango - Mitarashi et Anko
TRADITIONNEL
4 people
30 min
Facile

Dango - Mitarashi et Anko

Un voyage gourmand au Japon avec de délicieux dango moelleux, nappés de sauce mitarashi ou accompagnés d’une douce pâte d’anko.
Discover the recipe
Miso maison à la poudre de koji de riz
KOJI
1 person
25 min
Facile

Miso maison à la poudre de koji de riz

Réalisez facilement votre miso maison avec de la poudre de koji. Choisissez vos légumineuses et créez un miso unique, selon vos goûts !  
Discover the recipe
Pancake moelleux à la poudre de koji de riz
KOJI
2 people
30 min
Facile

Pancake moelleux à la poudre de koji de riz

Un pancake moelleux grâce à la poudre de koji de riz, qui apporte douceur naturelle et tendreté à la pâte. Gourmand et léger !
Discover the recipe
Karaage de poulet au shio koji
KOJI
4 people
40 min
Facile

Karaage de poulet au shio koji

Karaage de poulet croustillant et fondant, assaisonné uniquement au shio koji, pour une viande tendre et pleine de saveurs.  
Discover the recipe
Tataki de bœuf au shio koji
KOJI
2 people
50 min
Facile

Tataki de bœuf au shio koji

Découvrez un tataki de bœuf fondant et savoureux, délicatement mariné au shio koji pour une touche umami irrésistible !
Discover the recipe
1 person
1 min
Easy
Discover the recipe
Acras de morue au sarrasin et shichimi
APPETIZER
4 people
40 min
Easy

Buckwheat and shichimi cod fritters

A Japanese-Caribbean fusion of classic accras: Japanese buckwheat and spicy shichimi, a gourmet and bold umami-citrus touch!  
Discover the recipe