Tofu de sésame blanc au lait de soja (avec anko et kinako) 80 g

Spécialité locale de Nagasaki, le tofu de sésame aurait été apporté par les moines bouddhistes au 17ème siècle en même temps que la cuisine zen végétarienne. Bien qu’on lui donne le nom de tofu, le tofu de sésame blanc ne contient pas de soja. Il peut donc être conservé à température ambiante pendant un an. Produit dans la ville de Sasebo (Nagasaki), ce tofu de sésame est fabriqué de manière traditionnelle depuis 3 générations, à partir de kuzu sauvage, de sucre brun de l'île de Kikai et de graines de sésame torréfiées et réduites en pâte par le producteur.

Ce produit est un kit prêt à l’emploi contenant le tofu de sésame blanc, un sachet de pâte de haricot azuki (anko) et un sachet de kinako, idéal pour un dessert rapide et délicieux !

Douce, torréfiée avec un goût d'arachide. Texture onctueuse proche du pudding. Combiné à la pâte de haricot azuki (anko) et au kinako, ce tofu aura une saveur plus légère et douce, à la fois gourmande et légèrement grillée.

Conserver à température ambiante (ne pas mettre au réfrigérateur), à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, recouvrir de film plastique, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours.

Tofu : Lait de soja (65%), Sésame blanc (13%), Amidon (12%), Sucre (10%) / Anko : Sucre (57%), Haricot rouge Azuki (28%), Sirop d'amidon réduit (15%) / Kinako : Soja (79%), Sucre (20,6%), Huile de sésame (0,3%), Sel (0,1%)

Tofu : Pour 100 g : Énergie 586 kJ / 140 kcal, Matières grasses 5,9 g (dont acides gras saturés 1 g), Glucides 17 g (dont sucres 8 g), Protéines 4,4 g, Sel 0 g.

Anko : Pour 100 g : Énergie 1105 kJ / 264 kcal, Matières grasses 0,4 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 60 g (dont sucres 46 g), Protéines 4,4 g, Sel 0 g.

Kinako : Pour 100 g : Énergie 1925 kJ / 460 kcal, Matières grasses 18 g (dont acides gras saturés 4 g), Glucides 46 g (dont sucres 4 g), Protéines 28 g, Sel 0 g.