Hojicha

Le hojicha est un thé vert japonais obtenu à partir de feuilles de thé torréfiées à haute température. Ce procédé unique lui confère une couleur ambrée ainsi qu’un arôme doux, aux notes grillées et légèrement caramélisées. Sa teneur réduite en caféine en fait une boisson idéale à tout moment de la journée, y compris en soirée.

Très apprécié au Japon, il se consomme aussi bien chaud que froid et est également utilisé comme ingrédient en pâtisserie.