19-25 janvier : la "Umi Budo Week"
Pour la première fois, Umami lance la "Umi Budo Week" pour mettre à l’honneur l’algue verte "Umi Budo", aussi appelé raisin de mer ou caviar vert japonais !
Originaire des eaux chaudes d’Okinawa, cette algue se présente sous forme de grappes de billes vert émeraude qui éclatent délicatement sous la dent, libérant une saveur fraîche et iodée, à l’équilibre subtil entre saumure et umami. Naturellement pauvre en calories mais riche en minéraux, vitamines, oméga 3 et antioxydants marins, l’Umi Budo est apprécié autant pour sa texture ludique que pour ses vertus hydratantes et anti-âge.
Pour cette semaine spéciale, 10 établissements à Paris et Aix l’intègrent à leur carte et proposent des créations originales : cru, en salade, en garniture, dans des boissons ou même en dessert.
📅 Du lundi 19 au dimanche 25 janvier
📍 Chez les établissements participants : Umami Matcha Café, Restaurant Ikê, Passionné, Bento Cococo, H Kitchen, Fromagerie Hisada, Naruto, Eels, Brigade du Tigre et Hanada.
23-25 janvier : Voyage & Saveurs du Japon
Plongez au cœur des différentes régions du Japon ! Collectivités locales, compagnies ferroviaires, agences de voyage et bien d’autres acteurs seront présents pour vous fournir toutes les informations pratiques nécessaires à la préparation de vos aventures.
Laissez-vous également séduire par les saveurs nippones authentiques à travers des dégustations de produits d’exception, échos de la richesse et du savoir-faire propre à chaque département. Que vous cherchiez l’inspiration pour votre prochain voyage, que vous souhaitiez élargir vos horizons, ou simplement découvrir les spécialités culinaires qui reflètent le caractère unique de chaque région, cet événement est fait pour vous.
📅 Du vendredi 23 au dimanche 25 janvier 2026, de 11h à 19h
📍 À la MCJP (Maison de la culture du Japon à Paris) - 101 bis Quai Jacques Chirac, 75015 Paris
En savoir plus : https://www.mcjp.fr/fr/la-mcjp/actualites/voyage-saveurs-du-japon-2026
