Carafes & services à saké

Comme pour le vin, le contenant joue un vrai rôle dans la dégustation du saké japonais. La forme de la carafe influence la façon dont les arômes se libèrent. La taille de la tasse conditionne la quantité versée et la température perçue. Et le matériau, céramique, porcelaine ou bois, ajoute sa propre note à l'expérience. C'est pourquoi les Japonais accordent autant de soin au choix du service à saké qu'au saké lui-même.

Tokkuri, ochoko, masu : les essentiels du service à saké

Le tokkuri est la carafe traditionnelle, en céramique ou en porcelaine, dans laquelle on verse le saké avant de le servir. Les ochoko, ces petites tasses japonaises, se déclinent selon les styles et les régions de production. Le masu, cube en bois de cyprès hinoki, est le récipient le plus traditionnel : son bois parfumé apporte une note supplémentaire à la dégustation. Notre sélection couvre tous ces formats, des pièces quotidiennes aux pièces d'exception, en faïence fine Minoyaki, porcelaine Hasamiyaki ou bois laqué.

Des services à saké importés directement du Japon

Nos carafes et tasses à saké viennent principalement de Yamabun à Gifu pour la faïence fine Minoyaki, de Saikai Toki à Nagasaki pour la porcelaine Hasamiyaki, et de Gato Mikio pour les pièces en bois de zelkova et de cerisier sauvage laqué. Des ateliers artisanaux sélectionnés avec soin, importés directement du Japon. À la recherche d'un service à saké japonais pour offrir ou pour vous faire plaisir ? Parcourez notre sélection.