Thé matcha

Le matcha est une poudre de thé vert de haute qualité. Il est produit à partir de jeunes feuilles de théiers, cultivées en plantation ombrée pendant trois semaines avant la récolte. Le matcha est un des produits les plus riches en antioxydants au monde et contribue à lutter contre les signes de vieillissement et fortifie le système immunitaire. Utilisé traditionnellement dans la cérémonie du thé, on l’utilise aujourd'hui en tant que boisson, comme colorant ou en tant qu'arôme naturel dans des pâtisseries selon son grade : impérial pour un usage traditionnel, premium pour une boisson quotidienne, supérieur pour la pâtisserie.