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  • Poudre d'écorce de yuzu 50g
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Origine Tokushima, Japon
Contenant Doypack
Mode d'emploi La poudre d’écorce de yuzu bio est idéale pour donner le goût acidulé du yuzu à vos beurres, sels et pour créer de beaux mélanges d’épices ou de thé. La poudre sera parfaite dans vos cocktails, marinades et sauces, mélangée à votre chapelure pour paner un poisson par exemple ou saupoudrée en touche finale sur vos grillades et salades.
Tataki de saumon au Ponzu

Tataki de saumon au Ponzu

Tataki de saumon mi-cuit, relevé d’une sauce ponzu acidulée et umami : léger, raffiné et ultra savoureux, le Japon en une bouchée !
Thé Cocktails Marinades et sauces Chapelure Grillade

Yuzu

Poudre d'écorce de yuzu bio

Poudre d'écorce de yuzu bio
13,30 €
-54% 29,00 € 13,30 €
266,00 € kg

Réf. 308

Le yuzu est un petit agrume japonais qui produit peu de jus et a une écorce très parfumée, entre la mandarine et le cédrat.
Format

En stock

Description

Le yuzu est un petit agrume japonais qui produit peu de jus et a une écorce très parfumée, entre la mandarine et le cédrat. Cette poudre a été réalisée à partir d’écorce de yuzu bio lentement séchée à l’air chaud puis réduite en une poudre riche de saveur pour profiter de l'arôme acidulé du yuzu sans mouiller vos préparations. La poudre d'écorce de yuzu bio est produite par notre producteur d’agrumes situé dans la région de Tokushima, réputée pour la production d’agrumes d’exception.

Saveur

Tout le parfum subtil et complexe du yuzu, parfaitement équilibré entre la mandarine et le cédrat, avec une amertume agréable en fin de bouche.

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients & Allergènes

Ecorces de yuzu bio 100%

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 g : Énergie 1360 kJ / 325 kcal, Matières grasses 5,9 g (dont acides gras saturés 1,48 g), Glucides 41,6 g (dont sucres 22,4 g), Protéines 7,7 g, Sel 0,1 g.

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Origine Tokushima, Japon
Contenant Doypack
Mode d'emploi La poudre d’écorce de yuzu bio est idéale pour donner le goût acidulé du yuzu à vos beurres, sels et pour créer de beaux mélanges d’épices ou de thé. La poudre sera parfaite dans vos cocktails, marinades et sauces, mélangée à votre chapelure pour paner un poisson par exemple ou saupoudrée en touche finale sur vos grillades et salades.
Tataki de saumon au Ponzu

Tataki de saumon au Ponzu

Tataki de saumon mi-cuit, relevé d’une sauce ponzu acidulée et umami : léger, raffiné et ultra savoureux, le Japon en une bouchée !
Thé Cocktails Marinades et sauces Chapelure Grillade
Bando
Le producteur

Bando

Bando Foods est une petite entreprise familiale installée dans le département de Tokushima, sur l’île de Shikoku, où elle cultive avec soin des agrumes japonais d’exception : yuzu, sudachi et yuko. Ses vergers, situés entre 300 et 400 mètres d’altitude et couvrant plus de 7 700 m², produisent chaque année environ 25 tonnes de fruits. Une partie de la récolte est vendue fraîche au Japon, tandis que l’autre est transformée en produits comme les jus purs de yuzu et de sudachi que nous vous proposons. Bando Foods est l’une des rares sociétés au Japon à être certifiée biologique pour les agrumes, de la culture des fruits jusqu’à la mise en production. Grâce à ce partenariat, nous sommes parmi les rares entreprises en France à offrir des jus de yuzu et de sudachi biologiques et 100 % purs.