Dashi supérieur de Makurazaki 10 sachets x 8g
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15,10 € TTC
Description : Ce Dashi, d’une qualité remarquable, est sans champignon et a un bon goût de bonite. Il est produit dans la ville de Makurazaki, reconnue pour ses bonites.
Saveur : Riche en glutamate naturel, le dashi doré est très riche en umami, sa saveur est longue et ronde en bouche.
Utilisation : Infuser un sachet de dashi supérieur dans 0,5L à 1L d’eau chaude pendant 1 à 2 min. Le dashi est utilisé dans de nombreux plats japonais : soupe miso, soupe ramen, donburi, riz, chawanmushi (flan aux oeufs). On l’utilisera comme base de bouillon clair pour des soupes de légumes, des risottos et pour parfumer la cuisson des légumineuses.
Ingrédients : Bonite séchée maturée, sardine séchée, exocet séché, chinchard, kombu, sucre, sel, extrait de levure, hydrolysat d’amidon, extrait de bonite, sauce soja en poudre, extrait de sardine séchée, hydrolysat de protéines, sucre, assaisonnement fermenté, huile de colza, cyclodextrine (certains ingrédients contiennent du blé, du soja).
Conservation : A conserver au réfrigérateur.
Origine : Japon
Durée de vie : 18 mois
Contenant : Sachet
