• Yuzu Kosho 50g
  • Yuzu Kosho 50g
Origine Oita, Japon
Contenant Pot en verre
Mode d'emploi Très apprécié au Japon, il accompagne aussi bien les viandes grillées que les sashimis, les tartares de boeuf, les légumes, les udon, les nabe (fondues japonaises) ou encore les sauces pour légumes et poissons. Attention : une petite touche suffit, le piment étant puissant !
Viandes Poissons Grillade Mélanges épices Sauce

Épices japonaises

Yuzu Kosho vert Kabosu Honke

Yuzu Kosho vert Kabosu Honke
11,60 €
11,60 €
232,00 € kg

Réf. 061

Alliance entre la fraîcheur du yuzu et le piquant du piment vert pour relever vos plats d’une touche audacieuse.
Format

En stock

Description

Le yuzu kosho vert est un condiment traditionnel japonais préparé à partir de zestes de yuzu frais, de piment vert et de sel, longuement fermentés pour développer une saveur à la fois vive, parfumée et légèrement piquante. Sa particularité réside dans l’équilibre subtil entre la fraîcheur citronnée du yuzu et la chaleur du piment vert, qui relève sans masquer les saveurs des aliments. Condiment artisanal, il apporte à chaque bouchée une intensité aromatique incomparable, à la fois fraîche, piquante et raffinée.

Saveur

Bel équilibre entre le piment vert et la fraicheur du yuzu, sans amertume.

Conservation

À conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur. 

Ingrédients & Allergènes

Piment (42%), Sel (30%), Écorces de yuzu (28%)

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 g : Énergie 238 kJ / 57 kcal, Matières grasses 1,6 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 10,8 g (dont sucres 0 g), Protéines 2 g, Sel 28 g.

Afficher tous les détails
Origine Oita, Japon
Contenant Pot en verre
Mode d'emploi Très apprécié au Japon, il accompagne aussi bien les viandes grillées que les sashimis, les tartares de boeuf, les légumes, les udon, les nabe (fondues japonaises) ou encore les sauces pour légumes et poissons. Attention : une petite touche suffit, le piment étant puissant !
Viandes Poissons Grillade Mélanges épices Sauce
Kabosu Honke
Le producteur

Kabosu Honke

Créée en 1998, l'entreprise Kabosu Honke est installée dans la ville de Beppu, située dans la préfecture d’Oita. Cette région est connue pour sa végétation très riche et est considérée comme l’une des plus belles et préservées de tout le Japon. Cette petite entreprise très tournée vers ses employés, est spécialisée dans la production d’agrumes et notamment du Kabosu, une spécialité locale. L’entreprise exclut tout additifs ou pesticides de son processus de production et met en avant la qualité des produits ainsi que les liens très fort qu'elle entretient avec les producteurs et la communauté locale.