Udon large Kishimen 450g
412
7,40 € TTC
Description : Les kishimen sont une variété de nouilles udon plates et plus larges que les udon traditionnelles. Les kishimen produites par Toa Foods sont fabriquées suivant un procédé traditionnel propre à la région de Hyogo et plus particulièrement à la province de Harima autrefois nommée Banshu, située au cœur du Japon et réputée pour sa production de nouilles sèches.
Saveur : Les kishimen sont des nouilles plates à la texture bien ferme et lisse.
Utilisation : Similaires aux udon, les nouilles kishimen peuvent être consommées accompagnées d’un bouillon dashi ou tsuyu, en soupe mais aussi en sauce ou sautées comme dans un pad thaï par exemple.
Instructions de cuisson : Faire cuire dans un grand volume d’eau pendant 5-6 minutes.
Ingrédients : Farine de blé (92,3%), amidon modifié (4,4%), sel (3,3%)
Allergènes : Blé
Conservation : Conserver à température ambiante et à l’abri du soleil, de la chaleur et de l’humidité.
Origine : Japon
Durée de vie : 18 mois
Contenant : Sachet
Fondée en 1945 à Himeji, située dans la préfecture de Hyogo, Toa Foods se spécialise dans la fabrication de nouilles. Consommées depuis plus de 1300 ans sur l’archipel, les nouilles sont ancrées dans la culture japonaise. La région d’Himeji, anciennement Banshu, est connue pour sa production de nouilles sèches tirées à la main au goût unique et qui nécessitent un important savoir-faire. Parmi les 50 employés qui composent l’équipe de Toa Foods, 11 sont des experts en nouilles nationalement reconnus qui veillent au processus de production de nouilles soba, ramen, udon et plus encore. Pour cela, l’entreprise utilise des ingrédients de haute qualité fournis par les meilleures entreprises japonaises dont du riz cultivé localement; de variété Japonica utilisé par faire de la farine de riz ainsi que de la farine de blé. Le processus de fabrication de ses nouilles est unique et divisé en plusieurs étapes pour faire ressortir la saveur de chaque ingrédient utilisé. Aujourd’hui, Toa Foods souhaite représenter le Japon et sa culture culinaire riche sur la scène internationale grâce à ses soba, udon ou encore ramen de qualité supérieure.
