Kaga Corporation

Kaga Corporation (ou Kaga Kensetsu), fondée en 1943 à Kanazawa, capitale de la préfecture d'Ishikawa, est à l'origine une société de construction spécialisée dans les infrastructures locales, notamment maritimes. Consciente que préserver une région implique autant de protéger son patrimoine culturel et ses communautés que ses infrastructures, l'entreprise décide en 2020 de se diversifier en lançant une activité dédiée au bōcha (thé torréfié à base de tiges). En effet, le bōcha fait partie intégrante de la culture de la préfecture d’Ishikawa, véritable berceau de la culture du thé avec plus de 120 ans d’histoire. Grâce à une technologie brevetée de torréfaction à vapeur surchauffée, leurs thés conservent des arômes riches et raffinés. La qualité est au cœur de leur production : les tiges proviennent exclusivement de tencha (matière première du matcha, à la différence des bocha classiques qui utilisent généralement les tiges de sencha), et tous les ingrédients sont certifiés biologiques JAS et Rainforest Alliance. Kaga Corporation s’engage à faire rayonner ce thé traditionnel, symbole d’Ishikawa, à travers le Japon et le monde.