Makoto Nosan

La société a été créée en 1955 par les parents de l’actuel directeur général, spécialisés dans les légumes et plats d’accompagnement. La société utilise des techniques de culture respectueuses de l’environnement afin de minimiser son impact environnemental, tout en produisant des produits de très bonne qualité. Leur produit principal est l’iburiggako, un radis fumé puis mariné. Cette recette familiale utilise des ingrédients locaux et elle est sans colorant ni conservateur. L’objectif de l’entreprise est de faire connaître l’iburigakko dans le monde entier et elle encourage les consommateurs à utiliser leurs produits dans une grande variété de recettes. La société perpétue les traditions culinaires locales pour produire des aliments frais et savoureux.