Fondée en 1920, la société Momoya, basée à Tokyo, confectionne de nombreux produits, principalement des condiments indispensables aux tables japonaises. Parmi eux, on retrouve par exemple le tsukudani “Gohandesuyo”, produit phare de leur gamme, mais aussi des menma (pousses de bambou) ou une base pour kimchi. La qualité des matières premières employées par Momoya pour la confection de ses produits est scrupuleusement étudiée. Malgré sa taille importante, Momoya apporte toujours le même soin et la même attention à la qualité de ses produits. A ce titre, la société laisse ses produits fermenter pendant au moins un an, contre quelques mois en moyenne dans le commerce.