Nihon Biotech a vu le jour en 1985 grâce à l’affection de ses fondateurs pour Okinawa, son paysage et la richesse de son environnement. Spécialisée dans la culture d’algue umi budo et la commercialisation de produits faits à base de celle-ci, l’entreprise accorde une grande importance à la recherche. Une partie des locaux est aujourd’hui dédiée à l’étude des umi budo cultivées, ce qui a permis à Nihon Biontech d’inventer une variété de produits autour de cette algue dans un environnement idéal. Nihon Biontech participe pleinement à la vie d’Itoman, la localité dans laquelle elle se situe, grâce à différentes activités. Il est possible de découvrir la région et l’umi budo grâce à des ateliers, de camper sur le site de l’entreprise ou encore de rester dans le gîte aménagé au sein de ses locaux.