Yamashiroya

Fondée en 1992, la philosophie de la société Yamashiroya reste la même : dénicher de nouveaux produits et de nouvelles utilisations autour de l’algue nori. La société rejette tout académisme et n’hésite pas à sortir des sentiers battus pour proposer des produits originaux dérivés de l’algue nori. Ainsi, on peut retenir la création du snack “pari pari yaki” en 1995 : un mix d’algues wakame et nori saupoudré de graines de sésame. La création a même connu un petit succès aux Etats-Unis et en Europe. Riches en vitamines, minéraux et protéines, le nori de Yamashiroya saura être apprécié en snack mais aussi lors de la préparation de temaki sushi, maki ou autres préparations !