Charbon Binchotan Binmaru (12cm) 1 morceau
499
6,70 € TTC
Description : Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. A l’Antiquité déjà le charbon végétal était connu pour ses propriétés contre les maux de ventre.
Saveur : Goût neutre.
Utilisation : Ce Binchotan est parfait pour la filtration de l’eau. Rincez le puis faites le bouillir 10min et laissez le sécher à l’air libre avant la première utilisation. Vous pouvez ensuite le mettre dans vos carafes et théières, vos eaux de cuisson ou même dans votre réfrigérateur où il préviendra également les mauvaises odeurs. Il pourra être utilisé sans problèmes plusieurs mois. N’hésitez pas à le nettoyer en le faisant bouillir puis sécher au soleil tous les deux mois.
Ingrédient : Binchotan.
Conservation : Sans durée de conservation.
Japan
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Sachet
Sumi no Morisei a été fondée il y a 40 ans par Monsieur Morimoto dans la préfecture de Kochi. Après avoir passé quelque temps à Tokyo en tant qu’employé de bureau, il décida de faire prendre à sa vie un nouveau tournant en retournant dans sa ville natale de Muroto et en s’essayant à divers activités avant de trouver sa vocation : le charbon. Sumi no Morisei produit du charbon grâce à un savoir-faire traditionnel qu’il a protégé et développé au fil des années. Le bois est récolté et sélectionné à la main avant d’être transformé en charbon grâce notamment à un four à charbon durable. Ce four est le fruit de recherches visant à protéger l’environnement mais aussi à réduire la main-d'œuvre nécessaire pour produire le charbon. La nature, et plus particulièrement la montagne, sont très importants pour l’activité de Sumi no Morisei, qui place leur préservation au cœur de ses préoccupations. Aujourd’hui, l’entreprise continue de mener des recherches autour de la production de charbon en collaboration avec des universités. Découvrez chez Umami Paris du charbon pour barbecue mais aussi destiné à filtrer l’eau, produits par Sumi no Morisei !
